有着A股“餐饮供应链第一股”之称的千味央厨001215），交出了一份营收净利同比双降的年度“成效单”。对此，千味央厨正在其2024年年报中默示：“讲演期内，受市集逐鹿境况影响，公司经贸易绩承压。”
4月27日，千味央厨对概况示，2025年，公司将不断正在烘焙甜品和冷冻诊治菜肴类上增添研发、坐褥资源和客户拓展方面的进入，反应客户速效革新的需求；丰饶产物线，拓展出售渠道。
2024年，千味央厨告竣贸易收入约18.68亿元，同比下滑1.71%；归属于上市公司股东的净利润约0.84亿元，同比下滑37.67%；归属于上市公司股东的扣除非每每性损益的净利润约0.83亿元，同比下滑32.57%。不商量股权驱策的影响，公司2024年归母净利润为1亿元，同比降低31.99%（2024年，公司因股权驱策出现用度952.21万元，商量当期所得税及解禁后可抵扣所得税影响，股权驱策事项对净利润的影响金额为1676.91万元）。
遵照财报可知，2024年，千味央厨油炸类产物和烘焙类产物的收入同比下滑。对此，千味央厨默示：“2024年，下旅客户为主动应对市集逐鹿调动产物及采购战术，同时受产物性命周期影响，片面古板产物更新迭代，而新品处于上市初期，市占率尚不足古板产物。受此影响，公司油炸类重点单品主食油条、芝麻球、春卷以及烘焙类单品蛋挞皮均展示出售收入下滑情形，因该等单品正在各自品类中占对比大，导致油炸类产物和烘焙类产物出售收入同比展示下滑。”
蒸煮类产物出售收入同比有所上升，是由于千味央厨的咸包产物正在2024年增幅较大，同时子公司味宝食物自2023年4月起纳入公司统一报表规模，而2024年完备纳入统一报表，因揣测周期分歧等导致上期基数较低。
别的，菜肴类以及其他出售收入同比拉长，且增幅较大，苛重是千味央厨正在预造菜产物上通过优化选品、加大新品研发，正在市集上疾速放量带来的主动影响。
值得一提的是，千味央厨正在2024年对产物分类的披露准则举办了调动，将产物划分为主食类、幼食类、烘焙甜品类、冷冻诊治菜肴类及其他四大类。照此分类，主食类和幼食类的2024年营收均同比下滑。
正在用度方面，2024年，千味央厨的出售用度、拘束用度、研发用度均同比增添。此中，出售用度约为1亿元，同比拉长13.33%。
从出售形式看，千味央厨苛重为连锁餐饮企业、团餐、客栈、宴席及新零售自有品牌供给定造化和准则化的速冻面米成品，苛重接纳直营和经销两种形式举办出售。公司对经销客户苛重出售通用品，对直营客户苛重出售定成品。
直营形式是千味央厨和片面餐饮企业客户直接签约、直接互帮的出售形式，客户苛重是天下性的品牌连锁餐饮企业，如百胜中国、海底捞、华莱士、老乡鸡、盒马、九毛九等。
2024年，千味央厨加大对大客户的任事力度，截至2024年12月底，公司大客户（统一干系方后）数目为173家，2023岁尾同口径大客户数目为159家，同比增添8.81%。别的，公司主动斥地潜力餐饮客户，2024年公司直营形式出售额为80880.49万元，同比增幅为4.34%。
2024年，千味央厨经销渠道的出售收入约10.51亿元，占公司贸易收入的56.50%，同比降低6.04%。“面临市集逐鹿的压力，公司接纳了主动的应敌手段，通过增添出售职员赋能经销商客户；一向推出新品协帮经销商为终端客户拟订选品办理计划；帮帮经销商创设拘束体例，消重运营本钱等，协帮经销商创修线下线上全渠道拓客体例。”千味央厨默示。
4月26日，华泰证券领会师正在研报中指出：“2024年，千味央厨的经销渠道收入同比有所下滑，直营渠道收入增速也有所放缓。速冻食物行业合座需求寻常，短期行业价钱逐鹿激烈，公司阶段性扣头促销力度加大，并加大对大经销商的帮帮力度，渠道库存强壮度慢慢改观。”
据分析，2024年，正在餐饮行业拉长徐徐和公司事迹承压的情形下，千味央厨遵照市集境况，主动革新思绪、更新任事理念，创设了任事新零售渠道的专业团队，包含研发、坐褥及出售团队，与盒马、沃尔玛及其他KA卖场等主动互帮。2025年，千味央厨方案疾速促进与新零售渠道的互帮，主动开荒市集。
